Słodkie pierożki na piątkowy obiad.

Składniki na ciasto: 80 dag mąki pszennej, 1 szklanka letniej wody, 1 jajko i 1 żółtko, ok 1/4 szklanki oliwy, tyle żeby ciasto było elastyczne

Wykonanie: Ciasto zarobić, szklanką odcisnąć kółka, na każdym położyć 2-3 zamrożone borówki. Skleić. Gotować w osolonej wodzie.

 Pierożki zarobiła i kleiła moja siostra, która do pierogów jest stworzona;)



Dobry pomysł gdy nie ma nic słodkiego w domu, a spiżarka pełna:)

Składniki: 8 średnich gruszek, 10 dag orzechów siekanych, 5 dag orzechów mielonych, łyżka masła, sok z pół cytryny, litr wody, 3/4 szkl cukru, 2 czubate łyżki miodu, łyżka mleka, garść płatków migdałów, szczypta cynamonu

Sposób wykonania: Gruszki obrać, wydrążyć pestki, i pogłębić połówkę gruszek wydrążając miękisz. W zagotowanej wodzie z dodatkiem cukru i soku z cytryny podgotować połówki gruszek żeby lekko zmiękły (ok 5-8 min). Wyciągnąć z wody i ostudzić.

Farsz: Roztapiamy masło, dodajemy pokrojony w drobną kosteczkę miękisz i jedną gruszkę trzemy na drobnych oczkach, dodajemy orzechy, miód,migdały, mleko, cynamon, kilka kropel soku z cytryny. Dusimy na małym ogniu. Gotowym farszem nadziewamy gruszki, wykładamy naczynie żaroodporne i pieczemy bez przykrycia 10 min w temp 180 stopni. Podajemy na ciepło.

Pyszny dodatek do obiadu:) każde mięsko do niej pasuje.

Składniki: 1,5 kg marchwi, 4 średnie cebule, 1 por, łyżka smalcu lub masła, kostka rosołowa, sól, pieprz, natka pietruszki

Wykonanie: Obrać cebulę i pokroić w plasterki, wrzucić do garnka i zarumienić na smalcu. Pora pokroić na pół centymetrowe plastry. Dodać do cebuli. Marchew obrać, pokroić na plasterki i dusić z resztą warzyw ok 15 min. Kostkę rozpuścić w 0,5 litra wody wlać do warzyw. Często mieszać.

Dusić ok 20 min aż marchew zmięknie. Doprawić solą, pieprzem. 

Pomysł na szybki i trochę inny obiad:)

Składniki: 1 duża cukinia, 4 jajka, 2 ząbki czosnku, pieprz, 20 dag sera żółtego, natka pietruszki, 6-8 łyżek mąki pszennej

Wykonanie: Cukinie obieramy, usuwamy miękisz, trzemy na grubych oczkach. Dodajemy starty ser i pozostałe składniki. Smażymy z obu stron.

Placków nie solimy bo cukinia odda wtedy sporo soku, chyba że ją dobrze odciśniemy.