Przepis pochodzi ze strony www.namiotle.pl

Chodziły za mną te precelki już długo... aż doszły:)

Składniki: 250 g mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży, łyżeczka soli, łyżeczka cukru, letnia woda, łyżka sody oczyszczonej, jajko do smarowania precli

• dowolne dodatki: sezam, mak, sól gruboziarnista.

Wykonanie: Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, łyżką mąki i dwoma łyżkami wody. Zostawiamy aż rozczyn zacznie pracować. Mąkę mieszamy z solą, wlewamy wyrośnięty rozczyn i wyrabiając ciasto (można robotem kuchennym) wlewamy letnią wodę tyle, aby ciasto było elastyczne i nie kleiło się do rąk. Ciasto formujemy w kulę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy je na stolnicę. Chwilę wyrabiamy i dzielimy ciasto na 12 kawałków. Kawałki formujemy w ruloniki grubości palca i zwijamy w precle. Precle zostawiamy do ponownego wyrośnięcia.
W garnku doprowadzamy do wrzenia wodę z sodą. Wrzucamy wyrośnięte precle i obgotowujemy po pół minuty z każdej strony. Obgotowane precle rozkładamy na kratce kuchennej aby trochę przeschły.
Suche precle smarujemy jajkiem i posypujemy dowolnymi dodatkami. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

 ***

Słynny szybki deser.

Pozwolił oczyścić moje zapasy z nadmiaru herbatników:)

Składniki : 0,5 kg sera, 2 serki waniliowe typu Danio, aromat pomarańczowy lub cytrynowy, 3/4 szklanki cukru pudru, 3/4 kostki masła, 6 paczek herbatników, 2-3 łyżki kakao

Wykonanie: Ser zmielić. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać sery. Zmiksować na jednolita masę i dodać aromat. Do 1/3 masy dodać kakao, przełożyć nią wszystkie herbatniki - łącząc je w pary ciemna masą. Herbatniki układać na papierze do pieczenia lub w brytfance. Ułożyć je w 3 rzędy po 7 herbatników w każdym rzędzie. 

#######

#######

#######

Na środkowym rzędzie ułożyć białą masę serową. Zewnętrzne herbatniki chatki złączyć do środka (do siebie) tworząc daszek. Wstawiamy na 3-4 h do lodówki.

Polewa: 0,5 kostki margaryny, pół szklanki cukru, 3 łyżki wody, 3 łyżki kakao. Gdy margaryna się roztopi gotujemy masę jeszcze 4 min. Na koniec dodajemy kilka kropel cytryny żeby masa ładnie błyszczała.

***

 Dla lubiących wyraziste smaki:)

Składniki: 80 dag wieprzowiny, 1/3 papryki czerwonej, 1/3 papryki żółtej, 1/3 papryki zielonej, 330 ml soku pomidorowego, puszka fasoli czerwonej, 5 dag suszonych grzybów mun ( w zależności jak dużo ich chcemy), pół pora, sól, pół łyżeczki pieprzu cayenee, papryka słodka, łyżeczka suszonego lubczyku, łyżeczka curry, 1 łyżka posiekanej pietruszki, 1 suszona papryczka chili, 1 ząbek czosnku,

Wykonanie: Mięso dobrze umyć, pokroić na podłużne kawałki, zalać wodą na wysokość mięsa i na małym ogniu ugotować wywar, aż mięso lekko zmięknie. Namoczyć grzyby w ciepłej wodzie. Wlać sok pomidorowy. Dodać pokrojoną drobno paprykę w podłużne paski, pora, grzyby. Gdy warzywa zmiękną dodać resztę składników i przypraw. Można lekko zabielić śmietaną.



Osłodzi każdy szary dzień :)

 Składniki ciasto: 3 szkl mąki, 1 jajko, 3 żółtka, 1 łyżka proszku do pieczenia, 3/4 szkl cukru pudru, 1 kostka margaryny, 1 łyżka śmietany. ( proporcje na 3 duże tarty)

Składniki krem: mała śmietana 12%, brzoskwinie w syropie ( dodałam z domowych przetworów robionych przeze mnie w tym roku),2 jajka, 3 łyżki cukru, garść migdałów

Wykonanie: Zarobić ciasto. Rozwałkować koła i wyłożyć formy.

Podpiec w piekarniku na ok 20 min 180 stopni aż się lekko zarumieni.

Krem:  Ubić jaja z cukrem, dodać śmietanę, miksować jeszcze chwilę. Dodać migdały. Wylać  między brzoskwinie ( odsączone) ułożone na podpieczonym spodzie. Posypać migdałami. Piec jeszcze 20 min aż masa się zetnie.