Tarta gruszkowa z masą śmietanową i kruszonką.
Unknown
Pyszna delikatna i krucha tarta z gruszkami. Możemy dodać do niej każde owoce.A wersja z kruszonką jest na prawdę wciągająca:) Użyłam dużej formy o średnicy 31 cm.
 
Kiedyś proponowałam Wam tartę z tym samym kremem lecz z brzoskwiniami i migdałami ->
http://kuchenne-zapiski-m.blogspot.com/2012/10/brzoskwiniowa-tarta-z-kremem.html

***
Składniki:
Ciasto:  2 szkl mąki pszennej, 200 g margaryny lub masła (koniecznie zimnego), 2 żółtka, pół szkl cukru, 1 łyżka śmietany 18%, pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:  2 całe jajka, 330 g śmietany 12%, 2 łyżki mąki, łyżeczka aromatu waniliowego, 3 łyżki cukru (lub wg uznania)
Kruszonka:  100 g mąki, 50 g margaryny, 50 g cukru
Dodatkowo: odsączone gruszki w syropie lub z kompotu

Wykonanie:  
Ciasto:  Zimny tłuszcz zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać pozostałe składniki i szybko zarobić jednolite ciasto. Włożyć do lodówki na ok godzinę. Po tym czasie wywałkować koło na tartę i dobrze nakłuć ciasto widelcem. Podpiec ok 13 min w temperaturze 180 stopni.
Masa śmietanowa:  Jajka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę, aromat i mąkę. Ucierać jeszcze 5 min. Gruszki położyć na podpieczonym spodzie, zalać masą śmietanową.
Kruszonka:  Tłuszcz roztopić i gorący wlać do miski z mąką i cukrem. Zarobić ciasto i pokruszyć palcami w grudki. 
Ciasto zalane masą śmietanową pieczemy 20 min w temp 180 stopni, po tym czasie posypujemy kruszonką i pieczemy kolejne 20-25 min. Tak żeby masa śmietanowa była zwarta a kruszonka upieczona.




 
Etykiety: 8 komentarze | edit post
Kruche tartaletki z jabłkami i kruszonką.
Unknown
Tradycyjne kruche tartaletki z jabłkami i kruszonką.
 Nie ma chyba nic smaczniejszego:)

 ***
Składniki: (na ok 6 tartaletek)
-Ciasto: 2 szkl mąki, 200 g zimnej margaryny, 2 żółtka, 1 łyżka śmietany, pół szkl cukru pudru, kilka kropel soku z cytryny

-Jabłka: 60 dag jabłek, łyżka soku z cytryny,

-Kruszonka: 100 g masła, 100 g cukru, 200 g mąki

Dodatkowo: 1 łyżeczka kaszy manny, cynamon i 2 kostki czekolady

Wykonanie: 
Margarynę zetrzeć na tarce, dodać pozostałe składniki i zarobić jednolite ciasto. Owinąć w folię i odstawić do lodówki. W tym czasie obrać jabłka i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Odsączyć jabłka z soku. Jabłka wymieszać z sokiem z cytryny. Ciasto rozwałkować i rozłożyć na wysmarowanych tłuszczem foremkach. Dobrze nakłuć widelcem i podpiec 10 min w temp 180 stopni. Zrobić kruszonkę. Tłuszcz pokroić w kostkę i połączyć palcami z mąką i cukrem aż kruszonka będzie miała grudki. Podpieczone spody posypać manną (jeśli jabłka będą miały za dużo soku to kasza go wchłonie,nie czuć jej a ciasto nie będzie zakalcowate)i ułożyć jabłka. Posypać kruszonką i piec 25 min. Ostudzić na kratce, posypać szczyptą cynamonu i odrobiną startej czekolady.





Etykiety: 10 komentarze | edit post
Sałatka z grilowanym oscypkiem.
Unknown


Szybka sałatka na drugie śniadanie, idealna do spakowania do pracy lub szkoły. Oscypek możemy zastąpić filetem z kurczaka.
Sos robię najczęściej jogurtowy lub na bazie oliwy z oliwek i ziół.
 ***
Składniki: (dla 2 osób)  ok 6 liści sałaty lodowej, 3 jajka, 25-35 dag oscypka, garść pomidorków koktajlowych lub 2 pomidory, 1 mała cebula czerwona,
Dressing jogurtowy:  1 mały jogurt naturalny, pół łyżeczki soku z cytryny, sól, pieprz, odrobina suszonej bazylii

Wykonanie:  Jajka gotujemy na twardo. Liście sałaty myjemy, osuszamy. Palcami rozrywamy do miseczki. Pomidorki myjemy i kroimy na pół. Zwykłe pomidory łupimy i kroimy na cząstki. Cebulę siekamy w pióra. Jajka obieramy i kroimy na grube kawałki. Oscypek dzielimy na dość grube plastry które przecinamy na pół. Kładziemy go na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej. I krótko obsmażamy z obu stron. Nie można zbyt długo bo ser się roztopi. Całość mieszamy i zalewamy sosem jogurtowym. Delikatnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/sniadania-do-pracyszkoly
http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/salatka-na-wynos
Etykiety: 10 komentarze | edit post
Kandyzowane banany z cynamonem.
Unknown
Jest to deser bardzo prosty i bardzo szybki. Przymknijmy tylko oko że też ciut kaloryczny ;) 
 Jeśli nosi nas na coś mega słodkiego to ten deser te ochotę na pewno spełni:)

 ***
Składniki:
2 banany, 1 duża łyżka masła, kilka kropel soku z cytryny, łyżeczka cukru brązowego (może być też biały), szczypta cynamonu, szczypta kardamonu
Dodatkowo: 
pokrojona gorzka czekolada

Wykonanie:
Roztop na patelni masło, dodaj przyprawy, cukier i sok z cytryny. Na tak rozgrzanym i doprawionym maśle smażymy banany z dwóch stron na złoty kolor. Podajemy ciepłe i posypane startą gorzką czekoladą.



Etykiety: 10 komentarze | edit post
Ambasador wg siostry Anastazji.
Unknown
Przepis pochodzi z książki 103 Ciasta Siostry Anastazji. Muszę Was przeprosić za niestaranne zdjęcia Ambasadora. Tak szybko znikał z powierzchni talerza że zdjęcia były robione w ekspresie. Pomimo tego że ciasto składa się głównie z dwóch mas to nie jest słodkie, a dodatek ananasów i pokrojonej czekolady sprawia że jest jeszcze smaczniejsze. Nie jest pracochłonne a efektowne w smaku:)

 ***
 Upiec jasny biszkopt. Przepis znajdziecie tu.

Składniki:
1 l mleka, 2 budynie śmietankowe, 2 łyżki mąki pszennej, 2 jajka, 2 żółtka, 2 kostki margaryny, 15 - 20 dag cukru pudru, 2 łyżeczki kakao, pokrojone orzechy włoskie, pół paczki rodzynek, czekolada, ananasy z puszki, sok z cytryny

Wykonanie: Masa: W 1/4 l mleka roztrzepać budyń, dodać całe jajka, żółtka i mąkę. Ważne żeby nie było grudek.
Pozostałe mleko zagotować i powoli wlewać naszą mieszankę. Energicznie mieszamy, tak żeby powstał budyń. Odstawiamy go do ostygnięcia. Przykrywamy- żeby nie zrobił się kożuch.
Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy schłodzony budyń. Powstałą masę dzielimy na dwie części z czego jedną przekładamy do osobnej miski. Do jednej części dajemy kakao, orzechy, namoczone wcześniej w alkoholu rodzynki oraz pokrojoną czekoladę. Do drugiej (białej) części pokrojonego i dobrze odsączonego ananasa oraz sok z cytryny.
Przełożenie: biszkopt-masa ciemna-masa jasna.
Ozdabiamy wierzch startą czekoladą lub wiórkami czekoladowymi.



Etykiety: 23 komentarze | edit post