Jedno z moich ulubionych ciast. Ciekawe czy też je lubicie:)

***

Składniki ciasto: 3 szkl mąki pszennej, 1 kostka margaryny, 3/4 szkl cukru pudru, 4-5 żółtek, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka śmietany

Dodatkowo: dżem porzeczkowy, pokrojone orzechy włoskie

Składniki beza kokosowa: białka pozostałe z ciasta, 3/4 szkl cukru, 10 dag kokosu, 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Masa budyniowa: 3 żółtka, 4 łyżki cukru, cukier waniliowy, 1 szkl mleka, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie: Ciasto zarobić i podzielić na 2 placki. Z białek ubić pianę i dodać cukier, dalej ubijać i dodać kokos. Wymieszać z mąką ziemniaczaną łyżką. Wyłożone ciasto na brytfannie posmarować dżemem i wyłożyć pianę, posypać orzechami  i piec w temp 180 stopni 30 min. Na drugi placek zrobić pianę z 3 białek, 1/2 szkl cukru i 5 dag kokosu i 1 łyżki mąki ziemniaczanej. Posypać orzechami. Piec 30 min.

Masa budyniowa: Roztrzepać żółtka z cukrem i c.waniliowym, wlać mleko dodać do tego mąkę i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Drugą szklankę mleka zagotować i wlać przygotowany budyń. Utrzeć masło dodać ostudzony budyń i przełożyć placki.

***