Monika C.

Idealne ciasto dla tych którzy lubią słodko kwaśne smaki:)


Nie jest bardzo kwaśne, a słodycz ananasów, śmietanki i biszkopta idealnie to równoważy.


słodko kwaśne ciasto z ananasami


***


SKŁADNIKI:


Biszkopt: 4 jajka, 3/4 szkl cukru, 1/2 szkl mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki przegotowanej ostudzonej wody


Masa cytrynowa: 2,5 cytryny, 1,5 szkl wody, 2 budynie waniliowe, 1 i 1/2 szkl cukru, 1 kostka masła lub margaryny,


Śmietankowa pianka: 1/2 l śmietanki kremówki (36%), 2 łyżki żelatyny, 3 łyżki cukru pudru


Pozostałe składniki: 2 paczki herbatników np. szkolnych, 1 puszka ananasów, 1/2 tabliczki czekolady


WYKONANIE:


Biszkopt: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i żółtka. Ubijać do rozpuszczania cukru. Dodać wodę. Wsypać przesiane mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać żeby nie było grudek. Wylać na brytfankę i piec ok 30 min.


Masa cytrynowa: Odcisnąć sok z cytryn. Dolać do soku wodę, odlać 0,5 szkl i zagotować resztę z cukrem. Do odlanej wody z sokiem wsypujemy budynie i mieszamy. Gdy się zagotuje wlać mieszankę budyniową. Mieszać aż powstanie gęsty budyń. Ostudzić. Masło rozetrzeć mikserem, stopniowo dodawać budyń. Można dodać cukru pudru jeśli masa jest dla nas mało słodka.


Pianka z kremówki: Śmietankę dobrze ubijamy. Dodajemy cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl ciepłej wody. Ostudzoną wlewamy do śmietanki. Ananasy kroimy w kostkę i odsączamy.


Przełożenie ciasta: Biszkopt- masa cytrynowa- herbatniki- ananasy- śmietanka- starta gorzka (lub mleczna jak chcemy jeszcze bardziej słodko) czekolada.


słodko kwaśne ciasto z ananasami

Etykiety: edit post
10 Responses
  1. karmel-itka Says:

    wygląda wspaniale!
    zdecydowanie dla mnie, lubię cytrynowe słodkości.


  2. blenda2007 Says:

    tak piekne ciasto:)


  3. droczilka Says:

    Wygląda fantastycznie! Uwielbiam cytrynowe ciacha!


  4. Z ananasami, to dopiero mus być dobry :-)


  5. Gość: Ola in the kitchen, 81-219-87-213.adsl.inetia.pl Says:

    Moje smaki :} pyszota!


  6. mostownica Says:

    Ile Ty tych ciast pieczesz?! :O wow!


  7. Idealne połączenie smaków, pycha!


  8. Gość: gin, 50c5748f.flatrate.dk Says:

    Ja bym chciała przeczytać, co napisałaś we wstępie, ale mój głupi komputer nie umie odczytać magicznej czcionki, której użyłaś... Ciacho boskie :)


  9. agattekh Says:

    Super wygląda to ciacho :-)


  10. Gość: auriga, un-212-59-229-21.static.sitel.net.pl Says:

    Jakiej wielkości formy uzyłaś do przygotowania tego smakołyku. Mam zamiar go zrobić, a nie chcę, by wyszedł za cienki albo za gruby.


Prześlij komentarz