Pyszny deser dla truskawkowych łasuchów:) Idealny na ciepłe dni:)

***

Składniki: (na ok 6-7 pucharków) 40 dag truskawek, 1 galaretka truskawkowa, 0,5 kg zmielonego twarogu lub śmietankowego serka homogenizowanego, 1/4 margaryny, 4 łyżki cukru pudru, 4,5 łyżeczki żelatyny, czekolada do dekoracji

Wykonanie: Truskawki opłukać i pokroić na duże cząstki. Odstawić kilka sztuk do musu. Rozpuścić galaretkę w 0,5 l wody i dobrze wymieszać, pozostawić do ostygnięcia. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać ser i chwile miksować ( jeśli mamy gotowy serek to nie trzeba go dosładzać ani rozcierać z margaryną). 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/4 filiżanki letniej wody. Wlać ją do sera i na małych obrotach wymieszać. Pucharki napełnić pokrojonymi truskawkami, zalać tężejącą galaretką truskawkową. Gdy galaretka stężeje przykryć ją warstwą masy serowej. Odstawić do lodówki na ok godzinę. Odstawione truskawki rozcieramy na mus i dodajemy rozpuszczone 1,5 łyżeczki żelatyny w 4 łyżkach ciepłej wody. Gdy ser nam stężeje wylewamy na niego warstwę musu. Dekorujemy startą czekoladą i owocami.