Dziś coś lekkiego i zdrowego. Polecam tym którzy mają lekkie braki witaminowe:)
***
Składniki: 50 dag wątróbki drobiowej lub indyczej, 3 jajka, 1 cebula, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki ketchupu, sól, pieprz, oliwa, mleko
Wykonanie: Wątróbkę dobrze wymoczyć i opłukać, zalać mlekiem i gotować ok 15 min. Opcjonalnie można ją też udusić na parze. Odcedzić. Zostawić aż ostygnie. Cebulę bardzo drobno pokroić i zeszklić na oliwie. Jajka ugotować, obrać. Wątróbkę i jajka zmielić lub drobno pokroić, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Pyszne na kanapkę z ogórkiem kiszonym.
***
Duet idealny, czyli połączenie piernika z serem. Coś dobrego na zbliżające się małymi kroczkami święta. Przepis znalazłam na stronie www.winiary.pl W oryginalnym przepisie jest w masie serowej 1/2 szkl cukru pudru, dałam więcej bo to zdecydowanie za mało:)
***
Składniki:
Ciasto: 2,5 szkl mąki pszennej, 1,5 szkl cukru kryształu, 1 szkl mleka, 1/2 szkl oleju, słoik dżemu śliwkowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 4 jajka, 2-3 łyżki kakao, 1- 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika, 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa serowa: 0,5 kg sera mielonego, 3/4 szkl cukru pudru, 125 g stopionego masła, 4 jajka, 2 łyżki budyniu waniliowego
Wykonanie: Składniki na ciasto dokładnie zmiksować, wyłożyć na blaszkę.
Masa serowa: Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać zmielony ser, proszek budyniowy i masło. Białka jajek ubić na pianę, delikatnie połączyć z masą serową i wyłożyć na ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 60 min. Polać polewą lub lukrem.
***
Szybki, aromatyczny, oryginalny obiad :) Nic dodać nic ująć. Mniam!
***
Składniki ( 2 osoby) : 20 dag pieczarek ( lub dowolnych grzybów), łyżka soku z cytryny, łyżka masła, 250 ml śmietanki 30 %, łyżka śmietany 18%, sól, pieprz, natka pietruszki
Wykonanie: Z usmażyć 6 grubszych naleśników ( do ciasta dodajemy tylko sól). Pieczarki pokroić w grube plastry poddusić z masłem, sokiem z cytryny. Dusić aż odparuje woda. Podlać sos śmietanką, dodać śmietanę, sól, pieprz i dusić jeszcze ok 8 min aż sos lekko zgęstnieje. Dodać pietruszkę i wymieszać. Naleśniki zwinąć razem i pokroić w plastry. Polać sosem.
(nie piszę przepisu na ciasto naleśnikowe, w razie pytań piszcie;)
***
Jedno z moich ulubionych ciast. Ciekawe czy też je lubicie:)
***
Składniki ciasto: 3 szkl mąki pszennej, 1 kostka margaryny, 3/4 szkl cukru pudru, 4-5 żółtek, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka śmietany
Dodatkowo: dżem porzeczkowy, pokrojone orzechy włoskie
Składniki beza kokosowa: białka pozostałe z ciasta, 3/4 szkl cukru, 10 dag kokosu, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa budyniowa: 3 żółtka, 4 łyżki cukru, cukier waniliowy, 1 szkl mleka, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wykonanie: Ciasto zarobić i podzielić na 2 placki. Z białek ubić pianę i dodać cukier, dalej ubijać i dodać kokos. Wymieszać z mąką ziemniaczaną łyżką. Wyłożone ciasto na brytfannie posmarować dżemem i wyłożyć pianę, posypać orzechami i piec w temp 180 stopni 30 min. Na drugi placek zrobić pianę z 3 białek, 1/2 szkl cukru i 5 dag kokosu i 1 łyżki mąki ziemniaczanej. Posypać orzechami. Piec 30 min.
Masa budyniowa: Roztrzepać żółtka z cukrem i c.waniliowym, wlać mleko dodać do tego mąkę i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Drugą szklankę mleka zagotować i wlać przygotowany budyń. Utrzeć masło dodać ostudzony budyń i przełożyć placki.
***
Dziś przepis na racuszki drożdżowe:) Prosty i szybki deser do gorącej herbaty:)
A jutro będzie coś pysznego:)
***
Składniki: 0,5 l lekko ciepłego mleka, 2 żółtka, 100 g drożdży, ok 1,5 - 2 szkl mąki pszennej, pół łyżeczki soli, 2 łyżki cukru, 3 jabłka
Wykonanie: Drożdże zasypać cukrem i rozetrzeć na płynną konsystencję. Dolać do mleka, żółtek ( ważne żeby jajka były odstane w temperaturze pokojowej), pozostałych składników i pokrojonych w kostkę jabłek. Zarabiamy ciasto i odstawiamy żeby zaczęło rosnąć. Nakładamy na rozgrzany olej zamoczoną wcześniej łyżką w wodzie.
***
Posty
